Congresso Internacional de Nutrição presta homenagem a nutricionista do ICHC

A Chefe da Divisão de Nutrição e Dietética do Instituto Central do HCFMUSP e Coordenadora Administrativa da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN), nutricionista Maria Carolina Gonçalves Dias foi homenageada na 20ª edição da Conferência Peter Furst, durante o Congresso GANEPÃO 2025.

Esse congresso – considerado o maior em Nutrição da América Latina -  foi realizado, em São Paulo, entre os últimos dias 11 e 13 deste mês de  junho. O reconhecimento marca um feito inédito: é a primeira vez que uma nutricionista recebe a distinção, concedida por mérito e trajetória de destaque na área de terapia nutricional hospitalar.

A homenagem destaca a atuação pioneira de Maria Carolina na liderança da EMTN do ICHC, referência nacional pela inovação e pelos diversos prêmios conquistados ao longo dos anos.

A Conferência Peter Furst presta tributo à memória e ao legado científico do médico alemão Peter Fürst (1936-2004), uma das figuras mais influentes na pesquisa em nutrição clínica.

Reconhecido mundialmente por seus estudos sobre metabolismo de aminoácidos, peptídeos, carnitina, fosfolipídios, eicosanóides, nutracêuticos e radicais livres, Peter Fürst também foi pioneiro no desenvolvimento da glutamina e contribuiu para a fundação da ESPEN – sigla de Sociedade Europeia de Nutrição Enteral e Parenteral.

Com cerca de 500 publicações científicas, atuação em cinco continentes e participação nos conselhos editoriais das principais revistas da área, Peter Fürst deixou um legado inestimável à ciência da nutrição. A homenagem á nutricionista do ICHC, Maria Carolina Gonçalves Dias representa não apenas um reconhecimento individual, mas também um marco institucional para o ICHC e para a nutrição hospitalar brasileira.